Chlorophyllin
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
| Chlorophyllin | ||
|---|---|---|
| vernetzte Artikel | ||
| Lebensmittelfarbstoff | Farbstoffe | |
Chlorophylline werden synthetisch aus Chlorophyll hergestellt und als grüner Lebensmittelfarbstoff verwendet, meist als Kupferkomplex E 141 (ii) (= Natriumkupferchlorophyllin, C.I. 75815). Hierbei wird im Chlorophyll-Komplex das zentrale Magnesium-Atom durch Kupfer verdrängt.
- Absorptionsmaximum in wässriger Phosphat-Puffer-Lösung (pH 7,5) bei ca. 405 nm und bei ca. 630 nm[1]
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Chlorophyllin beim Experimentieren gilt:
|
Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Weblinks
- Chlorophyllin als Google-Suchbegriff
- Chlorophyllin in der Wikipedia
- Chlorophyllin hier in bs-wiki.de mit Google
- Chlorophyllin als Youtube-Video
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Chlorophyllin (Chlorophyllin sodium copper salt) unseres Lieferanten Sigma-Aldrich
