Peptidbindung
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Gliederung
- Proteine
- Aminosäuren
- Peptide
- Entstehung von Peptidbindungen
Eine Peptidbindung (-NH-CO-) ist eine Bindung zwischen der Carboxylgruppe einer und der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure.
Zwei Aminosäuren können (formal) unter Wasserabspaltung zu einem Dipeptid kondensieren.
Im Beispiel reagieren zwei Moleküle der einfachsten Aminosäure Glycin zu einem Dipeptid:
- Struktur der Peptidgruppe
Quelle: Chemie heute Seite 375 Kapitel 19.8
