Disaccharide: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 19. März 2012, 16:18 Uhr
| Disaccharide | ||
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| vernetzte Artikel | ||
| Saccharide | Saccharose | |
Disaccharide sind Zucker bzw. Kohlenhydrate mit der Summenformel C12H22O11. Sie sind aus zwei einfachen, also Monosaccharid-Molekülen (z. B. Glucose, Fructose) aufgebaut. Wichtige D. sind Maltose (Malzzucker), Lactose (Milchzucker) u. Saccharose (Rohrzucker). D. lassen sich durch Säuren oder Enzyme in Monosaccharide aufspalten.
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