Schaummittel: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 5. April 2006, 00:49 Uhr
Schaummittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die die Bildung einer einheitlichen Dispersion einer gasförmigen Phase in einem flüssigen oder festen Lebensmittel ermöglichen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein.
