Quelltext der Seite Milch

Das Nahrungsmittel Milch ist im chemischen Sinne ein Beispiel für eine Öl-in-Wasser-[[Emulsion]].
{| 
 |[[Bild:Milch.jpg]]||
* [[Media:Saeuregrad.pdf|Arbeitsblatt zur Bestimmung des Säuregrades von Milch]]
* [[Extraktion von Milchfett|Versuch zur Bestimmung des Fettgehaltes]]
* [[Eiweißnachweis durch Biuret-Versuch]]
 |}

{{www}}
* [http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/ Prof. Blumes Bildungsserver: Mehr Experimente zum Thema Milch] 
* [http://www.dlwt.boku.ac.at/uploads/media/MWSkriptum.pdf Zum Weiterlesen: ausführliches Skript über Milchwirtschaft]
* [http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/Q_Milch.pdf Milch – von der Kuh in die Tüte - Script zur WDR-Sendereihe "Quarks & Co" (PDF-Datei)]
* [http://www.chemiedidaktik.uni-wuppertal.de/alte_seite_du/material/milch/mineralstoffe/quantitativ_ca.pdf Michaela Kampner: Quantitative Calciumgehaltsbestimmung der Milch], Auszug aus der Examensarbeit: Schulversuche mit Milch und Einsatzmöglichkeiten im Chemieunterricht

[[Kategorie:Chemie]]
[[Kategorie:Ernährungslehre]]
[[Kategorie:Chemikalien]]
[[Kategorie:Experiment]]