Konservierungsmittel

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Konservierungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor den schädlichen Auswirkungen von Mikroorganismen schützen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 200 ... 285.

Beispiel: Essigsäure (E 260), Ascorbinsäure (Vitamin C), Sorbinsäure (E 200).

Experimente

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen
zum Thema Konservierungsmittel:
Chemie FOS-T

auf Seite
-

Chemie heute

auf Seite
275, 406

Elemente Chemie

auf Seite
115

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Weblinks