Komplexbildner

Komplexbildner bilden mit Metallionen chemische Komplexe.

Komplexbildner in der Analyse

Beispiel: EDTA, siehe Komplexverbindung

Metallochrome Indikatoren

Metallochrome Indikatoren oder Metallindikatoren sind Komplexbildner, welche selbst eine deutlich andere Farbe aufweisen als der entsprechende Metallkomplex, d. h. die Komplexbildung lässt sich an einem charakteristischen Farbwechsel verfolgen.

Komplexbildner als Lebensmittel-Zusatzstoffe

Einige Komplexbildner werden als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendet. Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 330 ... 578.

Beispiel: Phosphorsäure, E 338.

Experimente

• Komplexbildung mit EDTA, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 199, Versuch 2

Weblinks

• Komplexbildner als Google-Suchbegriff
• Komplexbildner in der Wikipedia
• Komplexbildner hier in bs-wiki.de mit Google
• Komplexbildner als Youtube-Video
• Liste aller Komplexbildner als Lebensmittel-Zusatzstoffe bei www.zusatzstoffe-online.de mit weiteren Informationen