Disaccharide

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Disaccharide
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Saccharide Saccharose

Disaccharide sind Zucker bzw. Kohlenhydrate mit der Summenformel C12H22O11. Sie sind aus zwei einfachen, also Monosaccharid-Molekülen (z. B. Glucose, Fructose) aufgebaut. Wichtige D. sind Maltose (Malzzucker), Lactose (Milchzucker) u. Saccharose (Rohrzucker). D. lassen sich durch Säuren oder Enzyme in Monosaccharide aufspalten.


Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen
zum Thema Disaccharide:
Chemie FOS-T

auf Seite
-

Chemie heute

auf Seite
360

Elemente Chemie

auf Seite
364

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