Carrez-Reagenz: Unterschied zwischen den Versionen
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* '''Carrez-Reagenz I:''' 15 g [[Kaliumhexacyanoferrat|Kaliumhexacyanoferrat(II)]] in 100 mL Wasser lösen | * '''Carrez-Reagenz I:''' 15 g [[Kaliumhexacyanoferrat|Kaliumhexacyanoferrat(II)]] in 100 mL Wasser lösen | ||
* '''Carrez-Reagenz II:''' 30 g ZnSO<sub>4</sub>{{*}}7 H<sub>2</sub>O oder 2,3 g Zinkacetat{{*}}2 H<sub>2</sub>O in 100 mL Wasser lösen | * '''Carrez-Reagenz II:''' 30 g ZnSO<sub>4</sub>{{*}}7 H<sub>2</sub>O oder 2,3 g Zinkacetat{{*}}2 H<sub>2</sub>O in 100 mL Wasser lösen | ||
Die Klärung erfolgt durch das entstehende Zinkhexacyanoferrat. | Die Klärung erfolgt durch das entstehende Zinkhexacyanoferrat. | ||
Version vom 23. September 2012, 11:54 Uhr
Um bei der Zucker-Analyse störendes Eiweiß auszufällen, werden den zu klärenden Lösungen gemäß Carrez gleiche Mengen der folgenden Schwermetallsalzlösungen hinzugefügt:
- Carrez-Reagenz I: 15 g Kaliumhexacyanoferrat(II) in 100 mL Wasser lösen
- Carrez-Reagenz II: 30 g ZnSO4 · 7 H2O oder 2,3 g Zinkacetat · 2 H2O in 100 mL Wasser lösen
Die Klärung erfolgt durch das entstehende Zinkhexacyanoferrat.
